一年中ざる蕎麦好き

最近のお気に入りは、がんこ庵のお蕎麦

蕎麦といえば、うどん、ラーメンなど他の麺類と比較しても断突栄養価が高く、生活習慣病の予防改善に効果的であると同時に、美肌にも効果的と言われています。

その理由の一つに、他の麺類の場合、胚芽をすべて取り除き中の実を粉末にし、こねて作ったものに対し、蕎麦は胚芽もしっかりと入っています。玄米と白米とでは栄養価がまったく異なると同時に、白い麺と蕎麦のように茶色い麺ではやはり栄養価の差が大きく開きます。

では、栄養価が高い理由はわかっていただいたと思いますが、実際どんな美容、健康成分が含まれているのでしょうか。今回は蕎麦の栄養の中のルチンについて焦点を当てていきたいと思います。

ルチンは美容にも健康にも効果的!

蕎麦の代表的な栄養素と言えばルチンです。もちろん、その他の食材にも含まれていますが、蕎麦と言えばルチンというぐらい有名な栄養素です。ちまにに、ルチンは様々な呼び名がございまして、ビタミンPやヘスペリジンとも呼ばれています。

美味しくて体も喜び美しくなれる。
お蕎麦って最高ですね。